La Federación de Productores de Aguacate del Tolima – PALTOLIMA reúne a diversas asociaciones de productores del norte del departamento, dedicadas al cultivo del aguacate Hass, una fruta reconocida mundialmente por su textura cremosa, sabor mantecoso y alto valor nutricional, motivo por el cual es llamada “la fruta del corazón”.

El aguacate Hass tolimense es considerado un superalimento natural, con un contenido aproximado del 30% de grasas saludables, además de ser rico en vitaminas, minerales y antioxidantes. Estas propiedades lo posicionan como un producto altamente demandado en los mercados nacional e internacional.

Producción y sostenibilidad: Los cultivos asociados a PALTOLIMA se caracterizan por ser orgánicos, sostenibles y ambientalmente responsables, garantizando calidad, inocuidad y trazabilidad en cada etapa del proceso. Gracias a su sólida organización, la federación cuenta con una planta empacadora certificada con capacidad de procesar hasta 44 toneladas diarias (dos contenedores) de fruta fresca para exportación.

Valor agregado:
Además de su exportación en fresco, PALTOLIMA promueve el aprovechamiento integral del aguacate mediante la extracción de aceite natural, un producto de alto valor por su contenido de grasas monoinsaturadas y sus usos en la industria alimentaria y cosmética.

Compromiso:
PALTOLIMA trabaja por posicionar el aguacate tolimense en los mercados internacionales, impulsando el empleo rural, fortaleciendo las economías campesinas y fomentando la sostenibilidad ambiental. Su labor refleja el espíritu del Tolima: una tierra fértil, productiva y comprometida con la calidad y la innovación agroexportadora.

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