Asociación de organizaciones productoras de cacao de Tumaco

Organización sin ánimo de lucro creada en 2013, integrada por siete (7) consejos comunitarios y dos asociaciones (Caunapí, Rosario, Tablón Dulce, Tablón Salado, Chagüí, Acapá y Las Varas) (Palma Sur y Corpoteva), que reúne a más de 5.000 familias productoras en la región del Pacífico colombiano.

Producto: Cacao seco, fermentado y limpio
Presentación: Chocolate de mesa: 250 g y 124 g; barras de chocolate con 45% y 55% de contenido de cacao.
Perfil sensorial: Sabor a cacao robusto y persistente; amargor equilibrado con un toque de astringencia. Notas complejas de verdor, madera y frutos secos marrones. Regusto prolongado a cáscara de nuez.
Producción anual: 25 toneladas; 4 contenedores.
Altitud: 0 a 50 m.s.n.m.
Productores asociados: 5.000.
Certificaciones: RUT – 900670223 – 4 certificaciones BPA (en proceso de renovación).

Contacto:
Jose Hernes Klinger Londoño
Tel: +57 318 431 1130
Correo electrónico: hernesklinger@gmail.com
Redes sociales: Facebook / Instagram @chocolateTumaco