Asociación de Asociaciones de Productores de Cacao del Norte de Santander y la Región del Catatumbo

ASOPROCANOR es una organización de segundo nivel con sede en Ocaña, Norte de Santander, fundada en 2017 como una respuesta colectiva para integrar, fortalecer y representar a las organizaciones de pequeños productores rurales en un territorio históricamente afectado por desafíos sociales, económicos y ambientales.

Producto: Cacao seco y barras de chocolate.
Presentación: Cacao seco tipo Estándar y Premium; barras de chocolate con contenido de cacao del 55%, 65%, 70% y 100%.
Perfil sensorial:
Estándar: Aroma básico a cacao, con ligeras notas terrosas y vegetales; acidez media y amargor moderado.
Premium: Complejo y equilibrado, notas frutales y florales; acidez brillante y amargor elegante.
Producción anual: Estándar: 600.000 kilos; Premium: 200.000 kilos
Productores asociados: 30 asociados, que representan a unas 2.600 familias cacaoteras
Certificaciones: N/A

Contacto:
Edison Benavides Zárate
(+57) 3108584315
asoprocanor.cacao@gmail.com
ebenavideszarate@gmail.com