Ubicación
Jericó, BoyacáASOPROVESAFALFA – Asociación de productores de alfalfa de Jericó
Nacida tras una tragedia ocasionada por un deslizamiento en varias veredas, Asoprovesafalfa simboliza la fuerza y resiliencia de familias campesinas que se unieron para reconstruir su territorio y fortalecer su economía local.
Producto principal: Alfalfa criolla 100 % orgánica, una planta forrajera rica en proteínas, vitaminas y minerales, considerada uno de los alimentos naturales más completos para la ganadería. Su uso principal es como forraje fresco o seco para bovinos, ovinos, caprinos y equinos, además de servir como base para suplementos alimenticios y productos transformados.
Capacidad productiva: Producción promedio de 100 toneladas mensuales, comercializadas como insumo para purinas y alimento animal en Boyacá y Cundinamarca.
Valor agregado: La asociación innova con productos derivados como sabajón, tortas y galletas de alfalfa, demostrando la versatilidad y potencial agroindustrial de este cultivo.
Impacto social: Asoprovesafalfa promueve el arraigo territorial y el relevo generacional, consolidándose como un ejemplo de organización campesina que transforma la adversidad en desarrollo sostenible.
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